【トリセツショー】コレステロール撃退！［鶏むね肉のアマニだれ］レシピ

幸せじかん

2024年5月23日放送のトリセツショーで「コレステロールのトリセツ」として、「鶏むね肉のアマニだれ」のレシピが紹介されました。

超悪玉コレステロールを撃退してくれる、ローストアマニを使ったこのレシピは、ヘルシーでおいしい一品。

簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

【トリセツショー】鶏むね肉のアマニだれ［材料］

  • 鶏むね肉（皮なし）：200g
  • 酒：大さじ1
  • ローストアマニ：10g
  • ごま油：大さじ1
  • 砂糖：大さじ1
  • 酢：大さじ1
  • しょうゆ：大さじ1
  • 塩：少々
  • かいわれ大根：30g

【トリセツショー】鶏むね肉のアマニだれ［作り方］

  1. 鶏むね肉を下ごしらえする
    鶏むね肉は2枚にそぎ切りにし、表面に1㎝間隔で切れ目を入れます。切れ目のおかげで味が染み込みやすくなり、火の通りも均一になります。
  2. 電子レンジで蒸す
    耐熱皿に鶏むね肉をのせ、塩少々を振り、酒をかけてラップします。600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 鶏むね肉をほぐす
    加熱した鶏むね肉をポリ袋に移し、麺棒で軽く叩いてほぐします。こうすることで、食感が柔らかくなります。
  4. アマニだれを作る
    ボウルに砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、ローストアマニを混ぜ合わせます。
  5. 盛り付け
    器にほぐした鶏むね肉を盛り、根元を落としたかいわれ大根を添えます。最後にアマニだれをかけて完成。

トリセツショーとは

NHKの「あしたが変わるトリセツショー」は、MC石原さとみがお届けする生活科学情報エンターテインメント番組です。

食、健康、生活など、あらゆるテーマを最新科学と大実験・大調査をもとに解き明かし、真のお役立ち情報満載の「トリセツ」（取扱説明書）をご紹介します。

例えば、「ツボ」のトリセツでは、全身で361あるツボの正体や効果、セルフケアの方法などが詳しく解説されています。

ツボの正体は“体の不調に応じて炎症が起きる場所”で、そのメカニズムや効果的な押し方などが科学的に解明されていま2。

また、番組では視聴者アンケートで上位だった「疲労」「腰痛」「肩こり」について、日本鍼灸師会所属の鍼灸師315名にアンケート調査を実施し、効果的だと票を集めたツボを紹介しています。

この番組は、毎週木曜の夜7:30に放送されています1。また、見逃し配信も行われています。

生活に役立つ情報が満載なので、ぜひご覧になってみてください。