2024年5月14日、テレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～ギャル曽根さんvs相撲兄弟～ で「うどん茶碗蒸し」のレシピ・作り方が紹されました。
今日の家事ヤロウは、ギャル曽根さんと相撲ブラザーズが対決する人気企画！
コスパ抜群のちくわや冷凍うどんで、爆速×激安×大盛りのおいしいレシピです。
【家事ヤロウ】うどん茶碗蒸し・レシピ［ギャル曽根直伝］2024年5月14日放送
材料
［ベースのダシうどん］
冷凍うどん…1.6kg
和風顆粒だし…大さじ２
サラダ油…大さじ１
［うどん茶碗蒸し］
うどん…250g
卵…４個
卵白…２個分
エビ…5個
鶏肉…１枚
酒・しょう油…各適量
ニンジン…30g
かまぼこ…60g
白だし…大さじ５
水…400ml
三つ葉…適量
作り方
［ダシうどん］
うどんを沸騰したお湯に入れて規定の時間茹でます。
茹でたうどんを氷水でしめたら、和風顆粒だしをまぶして うどんに下味をつけます。
サラダ油をまぶしたらダシうどんの完成です。
［うどん茶碗蒸し］
鶏肉は ひと口サイズに切り、皿に移したら、酒・しょう油をかけ１０分ほど漬けます。
ニンジンは輪切りにします。
ボウルに卵・卵白を混ぜ、白だし・水を加えて混ぜ合わせます。
耐熱容器に、うどん（250g）［※残りのうどんは、パスタや、油そばに使います。］を入れ、周りに鶏肉・ニンジン・かまぼこを置いて、こした卵液を注ぎ入れ、えびを中央に置きます。
ラップをして600Wの電子レンジで１５分加熱します。
取り出して、仕上げに三つ葉を添えたら完成です。