【男子ごはん】ピリ辛！タバスコカルパッチョのレシピ［ 栗原心平］5月19日

幸せじかん

2024年5月19日のテレビ東京系『男子ごはん』で「タバスコカルパッチョ」のレシピと作り方が紹介されました。

今日のテーマはタバスコにこだわった絶品料理！

教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さん。

辛さは控えめ、酸味の強い緑のタバスコを魚介と合わせたカルパッチョです。

【男子ごはん】ピリ辛！タバスコカルパッチョの材料【2～3人分】

  • タバスコ（緑）　大さじ2
  • 鯛（刺身用）　150ｇ
  • オリーブオイル　大さじ3
  • パルミジャーノレッジャーノ　1ｇ
  • 塩　小さじ1/3
  • ルッコラ　1/2束

【男子ごはん】ピリ辛！タバスコカルパッチョの作り方【調理時間：15分】

  1. ボウルにオリーブオイル・タバスコ・削ったパルミジャーノレッジャーノ・塩を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. 鯛を5mmの厚さのそぎ切りにして、ボウルに加えてよく和えます。
  3. 鯛を器に盛り、半分に切ったルッコラを添えます。
  4. 仕上げにパルミジャーノレッジャーノを削って振りかければ完成です。

【男子ごはん】タバスコラザニアの料理研究家：栗原心平さんとは？

栗原心平さんは、日本の料理研究家として広く知られている人物です。

彼は特に家庭料理の分野で活躍しており、シンプルで美味しいレシピを提案することで人気を博しています。

以下に、栗原心平さんのプロフィールと活動について詳しく紹介します。

プロフィール

名前: 栗原心平（くりはら しんぺい） 生年月日: 1978年11月1日 出身地: 東京都

経歴

栗原心平さんは、著名な料理研究家である栗原はるみさんの息子です。

母親の影響を受けて料理の道に進み、家庭料理の研究を続けています。

彼の料理スタイルは、シンプルで実用的な家庭料理が中心で、忙しい現代の家庭でも手軽に作れるレシピが多いのが特徴です。

活動内容

テレビ出演:

栗原心平さんは、多くの料理番組に出演しており、彼のレシピや料理のコツを紹介しています。

代表的な出演番組には、「男子ごはん」（テレビ東京）があり、長年にわたって共演者の国分太一さんと共に番組を盛り上げています。

書籍出版:

数多くの料理本を出版しており、彼のレシピ本は多くの家庭で愛用されています。

シンプルで美味しいレシピが掲載されており、初心者から上級者まで楽しめる内容となっています。

オンライン活動:

公式ウェブサイトやSNSでも積極的に情報発信を行っており、レシピや料理のコツ、イベント情報などを提供しています。

料理の特徴

栗原心平さんの料理は、以下の特徴があります。

シンプルさ: 材料や手順がシンプルで、誰でも簡単に作れることを重視しています。

美味しさ: 素材の味を生かした料理が多く、家庭で作っても満足感の高い料理を提供しています。

家庭向け: 忙しい日常でも手軽に作れるレシピが多く、家庭料理として非常に実用的です。

栗原心平さんのレシピは、日常の食卓を豊かにし、家庭料理の楽しさを伝えるものばかりです。

彼の活動に興味がある場合は、彼の出演するテレビ番組や出版されている書籍、公式ウェブサイトをチェックしてみると良いでしょう。